Olivia Balmes Hotel

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Seventeen Restaurant

En el Seventeen Restaurant del Olivia Balmes Hotel podrá disfrutar de una maravillosa experiencia gastronómica. Deleite su paladar con nuestra cuidada combinación de cocina mediterránea y catalana. La pasión de nuestro chef por la calidad le hará disfrutar de creativas propuestas basadas en productos de proximidad y temporada, destacando su sencillez y respeto por el producto.

Además, en el restaurante del Olivia Balmes Hotel disponemos de una excepcional terraza para que disfrute de nuestra gastronomía también al aire libre. Las grandes cristaleras de la fachada inundan el Seventeen Restaurant de una increíble luz natural, creando un espacio único que hará inolvidable su experiencia gastronómica.

Horarios Restaurant-Bar Seventeen

Desayuno Buffet: 7 am to 11 am
Comida y cena en el restaurante: 12:30 pm to 4 pm and 8 pm to 10:30 pm
Tapas: 12 pm to 10:30 pm

Reservas 93 214 20 04 or reservas.balmes@oliviahotels.es


Menu del 15 al 21 de octubre

Coca de pasta de full farcida d’escalivada de pebrots i albergínia amb lascas de bacallà confitat, vinagreta de taronja i magrana amb escarola frise. 
Coca de hojaldre rellena de escalibada de pimientos y berenjena con lascas de bacalao confitado, vinagreta de naranjas y granada con escarola frise.

Red Peppers and aubergine puff pastry with cod shavings confit, orange and pomegranate vinaigrette with chicory salad.

Crema de moniato vermell amb brunoise de bolets saltejades i espàrrecs

Crema de boniato rojo con brunoise de setas salteadas y espárragos trigueros.

Sweet potato with sauteed mushroom brunoise and wild asparagus

Risotto de mirepoix de verdures de temporada variades amb favetes baby, carn de nyores i xips de porro. 
Risotto de mirepoix de verduras de temporada variadas con habitas    baby, carne de ñoras y chips de puerro

Fresh vegetable risotto with baby beans, ñoras and leek crisps


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Popiette de vedella farcida d’espàrrecs blancs, bolets variats a la carbonara, formatge emmental, escalunyes confitades al romaní i ars de cebà vermella cruixent. 
Popiette de ternera rellena de espárragos blancos, setas variadas a la carbonara, queso emmental, chalote confitadas al romero y aros de cebolla roja crujiente.

Beef popiette with white asparagus relish, carbonara mushrooms, emmental cheese, Rosemary shallots and onion rings

Peix de llotja a la planxa amb verdures fresques de temporada saltejades
Pescado de lonja a la plancha con verduras frescas de temporada salteadas
Fresh-caught fish on the grill with sautéed seasonal fresh vegetables

Confit d’ànec amb figues negres, pont neuf de meló i salsa de raïm de temporada.
Confit de pato con higos negros a la plancha, pon neuf de melón y salsa de uvas de temporada.

Duck confit with black figs, melon pont neuf and seasonal grapes sauce 


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Fals tiramisú amb mousse de café irlandés, escuma de crema Sichuan i pols de cacau. 
Falso tiramisú con mousse de café irlandés, espuma de crema Sichuan y polvo de cacao.

Tiramisu with irish coffee mousse, Sichuan cream foam and cocoa dust

 

Namelake de xocolata, cacau i alvocat amb gelat de Dulce de leche i fruits secs.

Namelake de chocolate, cacao y aguacate con helado de dulce de leche y frutos secos.

Chocolate, avocado and cacao namelake with nuts and dulce de leche ice cream


Fruita de temporada
Fruta de temporada
Seasonal fruit

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Agua y café incluido, con copa de vino o cava Mastinell DO Penedés
Cerveza y refrescos no incluidos
Menú válido para un máximo de 8 personas
Menú mediodía de lunes a viernes 22€, noches, fin de semana y festivos 27€
Abierto de 12:30 a las 16:00h y de 20:00 a las 22:30h



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Calle Balmes, 117, Barcelona, 08008  +34 93 214 41 63 recepcion.balmes@oliviahotels.es

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