Olivia Balmes Hotel

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Seventeen Restaurant

En el Seventeen Restaurant del Olivia Balmes Hotel podrá disfrutar de una maravillosa experiencia gastronómica. Deleite su paladar con nuestra cuidada combinación de cocina mediterránea y catalana. La pasión de nuestro chef por la calidad le hará disfrutar de creativas propuestas basadas en productos de proximidad y temporada, destacando su sencillez y respeto por el producto.

Además, en el restaurante del Olivia Balmes Hotel disponemos de una excepcional terraza para que disfrute de nuestra gastronomía también al aire libre. Las grandes cristaleras de la fachada inundan el Seventeen Restaurant de una increíble luz natural, creando un espacio único que hará inolvidable su experiencia gastronómica.


Menú del 23 al 29 d'octubre

Timbal d'escalivada sobre coca de pasta de full, resquills de bacallà, anxoves i vinagreta de taronja
Timbal de escalibada sobre coca de hojaldre, lascas de bacalao, anchoas y vinagreta de naranja
Baked vegetables over puff pastry, cod slice, anchovies and orange vinaigrette

Crema de porro amb ou poché a 63º, saltejat de papada ibèrica i xips de xirivia
Crema de puerro con huevo poché a 63º, salteado de papada ibérica y chips de chirivía
Cream of leek with poached egg at 63º, sautéed of Iberian dewlap and parsnip chips

Risotto de bolets de temporada amb botifarra de perol i mongetes verdes
Risotto de setas de temporada con butifarra de perol y judías verdes
Seasonal mushroom risotto with sausage and green beans

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Magret d'ànec amb parmentier de moniato, castanyes caramelitzades, carxofes a la planxa i salsa de Porto          
Magret de pato con parmentier de boniato, castañas caramelizadas, alcachofas a la plancha y salsa de Oporto
Duck breast with parmentier of sweet potatoes, caramelized chestnuts, grilled artichokes and Port sauce

Tagliata de vedella amb patates arrugades, escuma de formatge gorgonzola suau i ceba vermella cruixent
Tagliata de ternera con patatas platillo arrugadas, espuma de queso gorgonzola suave y cebolla roja crujiente
Veal tagliata with wrinkled potatoes, soft gorgonzola cheese foam and crispy red onion

Peix de llotja a la planxa amb verduretes fresques de temporada
Pescado de lonja a la plancha con verduras frescas de temporada
Grilled fish with fresh seasonal vegetables

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Pa de pessic de coco amb sopeta de pinya colada, gelée de rom de canya i menta fresca
Bizcocho de coco con sopita de piña colada, gelée de ron de caña y menta fresca
Coconut cake with pina colada soup, cane rum jelly and fresh mint

Pastisset de fruita de la passió amb coulis de mango
Pastelito de fruta de la pasión con coulis de mango
Passion fruit cake with mango coulis

Fruita fresca
Fruta fresca
Fresh fruit

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Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink and coffee included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes



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