Olivia Balmes Hotel

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Seventeen Restaurant

En el Seventeen Restaurant del Olivia Balmes Hotel podrá disfrutar de una maravillosa experiencia gastronómica. Deleite su paladar con nuestra cuidada combinación de cocina mediterránea y catalana. La pasión de nuestro chef por la calidad le hará disfrutar de creativas propuestas basadas en productos de proximidad y temporada, destacando su sencillez y respeto por el producto.

Además, en el restaurante del Olivia Balmes Hotel disponemos de una excepcional terraza para que disfrute de nuestra gastronomía también al aire libre. Las grandes cristaleras de la fachada inundan el Seventeen Restaurant de una increíble luz natural, creando un espacio único que hará inolvidable su experiencia gastronómica.


Menú del 15 al 21 de enero


Amanida de formatge de cabra caramelitzat amb codony de Santa Teresa, perles de magrana i aranja rosa
Ensalada de queso de cabra caramelizado con membrillo de Santa Teresa, perlas de granada y pomelo rosa
Caramelized goat cheese salad with Santa Teresa quince, pomegranate pearls and pink grapefruit

Crema de carbassó, llavors de sèsam daurat, espinacs baby saltejades amb pinyons i molles de pa de cereals
Crema de calabacín, semillas de sésamo dorado, espinacas baby salteadas con piñones y migas de pan de cereales
Cream of zucchini, golden sesame seeds, baby spinach sautéed with pine nuts and bread crumbs of cereals

Risotto de botifarra del perol i bolets de temporada acompanyat de mongetes baby
Risotto de butifarra del perol y setas de temporada acompañado de alubias baby
Sausage risotto and seasonal mushrooms accompanied by baby beans

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Filet de porc ibèric, patata violeta al forn, tempura de calçots al romesco i salsa de vi dolç
Solomillo de cerdo ibérico, patata violeta al horno, tempura de calçots al romesco y salsa de vino dulce
Iberian pork sirloin, baked violet potato, long onions tempura with romesco (Catalan sauce) and sweet wine sauce

Guisat de pollastre amb carxofes del Prat, ceba de Figueres, panses sultanes i llet de coco
Guiso de pollo con alcachofas del Prat, cebolla de Figueras, pasas sultanas y leche de coco
Chicken stew with artichokes, onion, sultan raisins and coconut milk

Peix de llotja a la planxa amb verduretes fresques de temporada saltejades
Pescado de lonja a la plancha con verduritas frescas de temporada salteadas
Grilled fish with sauteed seasonal fresh vegetables

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Medallons de xocolata, galeta amb sorbet de mandarina i escuma de crema catalana
Medallones de chocolate, galleta con sorbete de mandarina y espuma de crema catalana
Medallions of chocolate, biscuit with mandarin sorbet and Catalan cream foam

Ovalat de xocolata blanca i fruita de la passió amb menta fresca
Ovalado de chocolate blanco y fruta de la pasión con menta fresca
Oval of white chocolate and passion fruit with fresh mint

Selecció de fruita de temporada
Selección de fruta de temporada
Seasonal fruit selection

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Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Bebida y café incluidos, con vinos y cavas Mastinell DO Penedes



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Calle Balmes, 117, Barcelona, 08008  +34 93 214 41 63 recepcion.balmes@oliviahotels.es

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