Olivia Balmes Hotel

reservar online

Seventeen Restaurant

Al Seventeen Restaurant de l'Olivia Balmes Hotel podrà gaudir d'una meravellosa experiència gastronòmica. Delecti el seu paladar amb la nostra acurada combinació de cuina mediterrània i catalana. La passió del nostre xef per la qualitat li farà gaudir de creatives propostes basades en productes de proximitat i temporada, destacant la seva senzillesa i respecte pel producte. A més, al restaurant de l'Olivia Balmes Hotel disposem d'una excepcional terrassa perquè gaudeixi de la nostra gastronomia també a l'aire lliure. Les grans vidrieres de la façana inunden el Seventeen Restaurant d'una increïble llum natural, creant un espai únic que farà inoblidable la seva experiència gastronòmica.



Menú del 4 al 10 de desembre

Xató del Garraf amb bacallà confitat, anxoves, olives, tomàquets cherry, ametlles i salsa romesco
Xató con bacalao confitado, anchoas, olivas, tomates cherry, almendras y salsa romesco
Almonds and toasted hazelnuts sauce, cod confit, anchovies, olives, cherry tomatoes, almonds and romesco sauce

Crema de carbassa, daus de moniato vermell rostit al romaní, braó de porc rostit i xips de pastanaga
Crema de calabaza, dados de boniato rojo asado al romero, codillo de cerdo asado y chips de zanahoria
Pumpkin cream, rosemary roasted red rosemary cubes, roasted pork knuckle and carrot chips

Spaguetti de sípia amb llagostins saltejats, cloïsses, alls tendres i salsa cardinale
Spaguetti de sepia con langostinos salteados, almejas, ajos tiernos y salsa cardinale
Spaghetti cuttlefish with sautéed prawns, clams, young garlic and cardinale sauce

------------------
Secret ibèric a la planxa amb espàrrecs, gírgoles a la carbonara i cruixent de pernil ibèric
Secreto ibérico a la plancha con espárragos, gírgolas a la carbonara y crujiente de jamón ibérico
Iberian secret grilled with asparagus, girgolas with Carbonara sauce and crispy Iberian ham

Melós de vedella amb puré de pomes i el seu cruixent, escalopa de foie poêlé, salsa codony en 2 textures
Meloso de ternera con puré de manzanas y su crujiente, escalopa de foie poêlé, salsa membrillo en 2 texturas
Marinated veal with applesauce and its crunchy, escalopa de foie poêlé, quince sauce in 2 textures

Peix de llotja a la planxa amb verduretes fresques de temporada saltejades
Pescado de lonja a la plancha con verduritas frescas de temporada salteadas
Grilled fish with sauteed seasonal fresh vegetables

------------------
Delícies de xocolata amb maduixot i menta fresca
Delicias de chocolate con fresón y menta fresca
Chocolate delights with strawberry and fresh mint

Pastís de gerds amb fruits vermells i trufes de xocolata i pistatxo
Tarta de frambuesas con frutos rojos y trufas de chocolate y pistacho
Raspberries cake with red berries and chocolate and pistachio truffles

Fruita fresca
Fruta fresca
Fresh fruit

------------------

Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink and coffee included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes



Nom:

*

Cognom:

*

El seu correu electrònic:

*

Telèfon:

País:

Estat:

Esculli el tipo de tema o pregunta que tingui:

Data de arribada

Núm. de nits

Tipus de habitació

Quantitat

Núm. de adults

Núm. de nens

Escribi els seus comentaris o preguntes abaix:

*

VeriSign Secured, McAfee Secure, W3C CSS compliant
GuestCentric - Hotel website & booking technology
Calle Balmes, 117, Barcelona, 08008  +34 93 214 41 63 recepcion.balmes@oliviahotels.es

Aquesta pàgina web utilitza cookies. Feu clic aquí per més informació.

X