Olivia Balmes Hotel

reservar online

Seventeen Restaurant

Al Seventeen Restaurant de l'Olivia Balmes Hotel podrà gaudir d'una meravellosa experiència gastronòmica. Delecti el seu paladar amb la nostra acurada combinació de cuina mediterrània i catalana. La passió del nostre xef per la qualitat li farà gaudir de creatives propostes basades en productes de proximitat i temporada, destacant la seva senzillesa i respecte pel producte. A més, al restaurant de l'Olivia Balmes Hotel disposem d'una excepcional terrassa perquè gaudeixi de la nostra gastronomia també a l'aire lliure. Les grans vidrieres de la façana inunden el Seventeen Restaurant d'una increïble llum natural, creant un espai únic que farà inoblidable la seva experiència gastronòmica.


Menú del 16 al 22 d'octubre

Amanida de brots de temporada amb alvocat, pernil d'ànec, aranja rosa i vinagreta de tomàquet concassé        Ensalada de brotes de temporada con aguacate, jamón de pato, pomelo rosa y vinagreta de tomate concassé
Salad of seasonal sprouts with avocado, duck ham, pink grapefruit and concassé tomato vinaigrette

Crema de carbassó amb llavors de sèsam, formatge feta i daus de pa de fogassa de cereals al forn
Crema de calabacín con semillas de sésamo, queso feta y dados de pan de hogaza de cereals al horno
Zucchini cream with sesame seeds, feta cheese and baked cereal dice

Raviolis de tòfona i ricotta amb bolets de temporada saltats i tomàquet sec

Raviolis de trufa y ricotta con setas de temporada salteadas y tomate seco
Truffle and ricotta ravioli with sauteed seasonal mushrooms and dried tomatoes

------------------
Tagliata de vedella amb porro confitat, salsifí caramel·litzat i espàrrecs de marge amb infusió de romaní
Tagliata de ternera, puerro confitado, salsifí caramelizado y espárragos trigueros con infusión de romero
Veal tagliata with candied leek, caramelized salsify and asparagus with rosemary infusion

Filet de porc amb escalopa de foie a la planxa, grills de poma caramel·litzada i salsa de vi dolç
Solomillo de cerdo con escalopa de foie a la plancha, gajos de manzana caramelizada y salsa de vino dulce
Pork tenderloin with grilled foie scallion, caramelized apple and sweet wine sauce

Peix de llotja a la planxa amb verduretes fresques de temporada
Pescado de lonja a la plancha con verduras frescas de temporada
Grilled fish with fresh seasonal vegetables

------------------

Pastís de formatge casolà sobre base de galeta i macedònia de fruits vermells
Tarta de queso casera sobre base de galleta y macedonia de frutos rojos
Homemade cheesecake on cookie base and mix of red fruits

Pastisset de mousse de xocolata farcit de crema catalana i ornaments de xocolata blanca
Pastelito de mousse de chocolate relleno de crema catalana y adornos de chocolate blanco
Chocolate mousse cake filled with Catalan cream and white chocolate trimmings

Fruita fresca
Fruta fresca
Fresh fruit

------------------
Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink and coffee included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes



Nom:

*

Cognom:

*

El seu correu electrònic:

*

Telèfon:

País:

Estat:

Esculli el tipo de tema o pregunta que tingui:

Data de arribada

Núm. de nits

Tipus de habitació

Quantitat

Núm. de adults

Núm. de nens

Escribi els seus comentaris o preguntes abaix:

*

VeriSign Secured, McAfee Secure, W3C CSS compliant
GuestCentric - Hotel website & booking technology
Calle Balmes, 117, Barcelona, 08008  +34 93 214 41 63 recepcion.balmes@oliviahotels.es

Aquesta pàgina web utilitza cookies. Feu clic aquí per més informació.

X